Penulis : Ribka Grace Manalu (Nim : 1902542430005)
Jurusan : Budidaya Perairan
IKAN adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarahdingin) [1] yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.
Secara taksonomi, ikan tergolong kelompok paraphyletic yang hubungan kekerabatannya masih diperdebatkan; biasanya ikan dibagi menjadi ikan tanpa rahang (kelas Agnatha, 75 spesies termasuk lamprey dan ikan hag), ikan bertulang rawan (kelas Chondrichthyes, 800 spesies termasuk hiu dan pari), dan sisanya tergolong ikan bertulang keras (kelas Osteichthyes). Ikan dalam berbagai bahasa daerah disebut iwak (jv, bjn), jukut (vkt).[2]
Ikan memiliki bermacam ukuran, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter (45 ft) hingga stout infantfish yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch). Ada beberapa hewan air yang sering dianggap sebagai “ikan”, seperti paus, ikan cumi dan ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan.
Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin.
Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk seperti ikan kering, den deng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.
Klasifikasi
Ikan adalah kelompok parafiletik yang berarti, setiap kelas yang memuat semua ikan akan mencakup pula tetra poda yang bukan ikan. Atas dasar ini, pengelompokan seperti Kelas Pisces, seperti pada masa lalu, tidak layak digunakan lagi.
Berikut adalah unit-unit yang mencakup semua vertebrata yang biasa disebut sebagai ikan: Subkelas Ptera spidomorphi (ikan tak berahang primitif). Kelas Thelodonti Kelas Anaspida (tidak berstatus) Cephala spidomorphi (ikan tak berahang primitif) (tidak berstatus) Hyperoartia Petromyzontidae (lamprey) Kelas Galeaspida Kelas Pituriaspida Kelas Osteostraci Infrafilum Gnathostomata (vertebrata bermulut besar) Kelas Placodermi (ikan berperisai, punah) Kelas Chondrichthyes (ikan bertulang rawan: hiu, pari) Kelas Acanthodii (hiu berduri, punah) Superkelas Osteichthyes (ikan bertulang sejati: mencakup hamper semua ikan penting masa kini) Kelas Actinopterygii (ikan bersirip kipas) Kelas Sarcopterygii (ikan sirip berdaging/ikan bersirip cuping) Subkelas Coelacanthimorpha (coelacanth) Sub kelas Dipnoi (ikan paru).
Ekologi Ikan
Ikan dapat ditemukan di hamper semua “genangan” air yang berukuran besar baik air tawar, air payau maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan air hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan air.
Namun, danau yang terlalu asin seperti Great Salt Lake tidak bias menghidupi ikan. Ada beberapa spesies ikan dibudidayakan dan dipelihara untuk hiasan dalam akuarium, kita kenal sebagai ikan hias.
Ikan adalah sumber makanan yang penting. Hewan air lain, seperti moluska dan krustasea kadang dianggap pula sebagai ikan ketika digunakan sebagai sumber makanan. Menangkap ikan untuk keperluan makan dalam jumlah kecil atau olah raga pancing sering disebut sebagai memancing.
Hasil penangkapan ikan seluruh dunia setiap tahunnya berjumlah sekitar 100 jutaton pertahun. Overfishing adalah sebuah istilah dalam bahasa Inggris untuk menjelaskan penangkapan ikan secara berlebihan. Fenomena ini merupakan ancaman bagi berbagai spesies ikan.
Pada tanggal 15 Mei 2003, jurnal Nature melaporkan bahwa semua spesies ikan laut yang berukuran besar telah ditangkap berlebihan secara sistematis hingga jumlahnya kurang dari 10% jumlah yang ada pada tahun 1950. Penulis artikel pada jurnal tersebut menyarankan pengurangan penangkapan ikan secara drastis dan reservasi habitat laut di seluruh dunia.
Kandungan Gizi
Kandungan Ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan zat gizi yang terdapat pada ikan segar dan manfaatnya antara lain:
Omega 3, untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi.
Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna. Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita. Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anak. Vitamin D dalam daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang. Vitamin B6 untuk membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf.
Vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf. Zat besi yang mudah di serap oleh tubuh. Yodium untuk mencegah terjadinya penyakit gondok dan hambatan pertumbuhan anak. Selenium untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Seng yang membantu kerja enzim dan hormon. Fluor yang berperan dalam meguatkan dan menyehatkan gigi anak. Kandungan ikan kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dalam bentuk daging ikan segar sehingga kandungan gizi dalam ikan tetap untuk mendapatkan kandungan ikan yang kaya akan manfaat.
Ciri-ciri dan KlasifikasiIkan
- Ciri-ciri Umum Ikan (pisces)
Tubuh terdiri dari kepala, badan, dan ekor. Tubuhu mumnya ditutupi oleh kulit yang bersisik dan berlendir. Ikan memiliki sirip untuk berenang. Ikan bernapas dengan insang yang mana insangnya ditutupi oleh operkulum (tutup insang). Dan insang yang mengalami pelebaran disebut labirin.
Ikan bersifat poikiloterm yaitu berdarah dingin atau suhu tubuh dipengaruhi oleh suhu lingkungan. Dalam system peredaran darahnya tertutup tunggal yaitu dalam satu kali peredarandarah ,darahhanya satu kali melalui jantung.
Alat ekskresi ikan beru paginjal dengan tipe pronefron atau mesonefron. Sistem koordinasi atas system saraf pusat (otak dan sum sum tulang belakang) dan system hormon
Alat kelamin ikan terpisah ata hermafrodit. Fertilisasi terjadi secara eksternal (di luar tubuh) atau internal (di dalam tubuh).
- Klasifikasi Ikan (pisces)
Ikan dibagi tiga kelas, yaitu Agnatha (ikan tidak berahang), Chondrichtyes (ikan bertulang rawan), dan Osteichtyes (ikan bertulang keras).
Agnatha
Terdapat di Amerika Utara dan Eropa. Sebagian besar Agnatha hidup di dasar perairan laut atau air tawar. Tubuh Agnatha beberbrntuk silindris memanjang, dan berukuran sekitar 76 – 90 cm. Agnatha tidak memiliki rahang tetapi memilik mulut berbentuk lingkaran dan berparut. Contoh Agnatha yaitu belut laut atau lamprey laut (Petromyzon marinus), lamprey sungai (Lampetra fluviatilis) dan lain-lain.
Chondrichthyes
Kulit tubuhnya tertutup oleh sisik-sisik plakoid yang kasar berisi dentin (mesodermal) dan dilapisi dengan email (ektodermal). Chondrichthyes memiliki mulut yang terletakk di bagian bawah dengan lidah dan rahang. Alat kelamin terpisah dan fertilisasi terjadi secara eksternal atau internal. Contoh Chondrichthyes yaitu ikan hiu (Squalus sp.), iakn pari (Makaraja sp.)
Osteichthyes
Hidup di laut, air tawar dan rawa-rawa. Ukuran tubuhnya bervariasi antara 1 – 6 m. Osteichthyes merupakan ikan bertulang sejati dengan endoskeleton yang mengandung matrikskalsiumfosfat yang keras. Osteichthyes bernapas dengan insang yang ditutupi oleh operkulum (tutup insang). Contoh Osteichthyes yaitu ikan mas koki (Carrasius auratus, ikanterbang (Cypselurus sp.)
Jenis Ikan Hias Air Tawar dan Laut
Jenis Jenis Ikan – Ikan merupakan salah satu hewan yang memiliki banyak spesies di dalamnya, bahkan Jenis-jenis ikan yang ada di dunia memiliki puluhan ribu spesies yang berbeda. Ikan dapat hidup di air tawar, air payau, maupun air laut. Ukuran dari ikan pun sangatlah beragam mulai yang kecil sampai dengan ikan yang memiliki ukuran besar bahkan sampai puluhan meter panjangnya.
Ikan sendiri bagi manusia adalah salah satu sumber makanan yang sangat besar, tak terhitung sudah berapa juta ikan yang dikonsumsi oleh manusia setiap harinya.
Jenis Ikan Tuna
Siapa yang tidak tahu dengan ikan yang satu ini, yaitu ikan tuna adalah ikan yang sangat terkenal dengan rasanya. Di Asia sendiri ikan ini sangat digemari di sebagian negara, contohnya di Jepang dengan tingkat konsumsi ikan tuna beribu-ribu ton per tahunnya. Tak hanya di Jepang di negara-negara Asia lainnya juga menggemari ikan ini, bahkan di Eropa sekalipun ikan ini sangatlah terkenal.
Dilihat dari segi manfaatnya ikan ini juga memilki banyak sekali kandungan nutrisi yang berguna untuk tubuh manusia, sebut saja vitamin E kompleks dan omega 3. Dengan kandungan tersebut ikan ini bias digunakan dalam menyembuhkan penyaki tmata, kanker, hingga dapat menjaga kesehatan jantung.
Jenis Ikan Gurami
Ikan Gurami adalah sejenis ikan air tawar yang banyak dijumpai di perairan Indonesia, ikan ini merupakan ikan asli Indonesia yang tersebar di Sumatra, Kalimantan, dan Jawa. Namun sekarang sudah banyak di budidaya di Asia karena rasa lezatnya. Banyak olahan yang bias ditemui menggunakan bahan baku ikan ini, mulai dari gurami bakar sampai gurami asam manis.
Ikan Gurami sendiri memiliki bentuk lonjong dengan cirri khas terdapatnya sepasang benang di bawah tubuhnya, benang ini digunakan untuk bias merasakan atau meraba daerah di sekitarnya. Selain itu ikan ini juga memiliki sisik yang cenderung berukuran besar.
Jenis Ikan Salmon
Ikan yang terkenal memiliki rasa yang enak adalah ikan salmon, ikan ini banyak disukai oleh masyarakat Asia maupun Eropa. Untuk penyebarannya sendiri ikan ini banyak dijumpai di Samudra Atlantik dan Samudra Pasifik. Ikan salmon sendiri bias hidup di air laut namun saat akan bertelur ikan salmon akan ke air tawar untuk bias berkembang biak.
Dalam sekali pemijahan ikan ini bias bertelur sebanyak 5.000 telur sekaligus, tak heran walaupun sudah banyak ditangkap oleh manusia ikan ini tetap terjaga populasinya. Untuk harganya sendiri ikan ini memiliki harga berkisar Rp 300.000 per kg.
Jenis Ikan Lele
Ikan lele adalah ikan air tawar yang dating dari Indonesia, ikan ini lah yang banyak disukai oleh seluruh kalangan di Indonesia karena rasa yang dimilikinya. Bukan hanya restoran saja namun kita juga bias menemui ikan ini dalam olahan di warung-warung pinggir jalan sekalipun.
Ikan ini sangatlah mudah untuk dapat dikenali, dengan cirri khas kumis yang panjang di sekitar mulutnya, membuat ikan ini terlihat berbeda dengan lainnya. Selain itu ikan ini juga memiliki tekstur yang sangat licin ketika dipegang.
Jenis Ikan Arwana
Ikan hias merupakan salah satu jenis ikan yang dimanfaatkan untuk menjadi dekorasi akuarium, banyak sekali spesies ikan yang memiliki warna dan corak yang menarik. Salah satu ikan hias tersebut adalah Ikan Arwana, ikan ini adalah ikan yang berasal dari Indonesia dan banyak ditemui di perairan Papua dan Kalimantan. Harganya sendiri kini sangatlah mahal bahkan hingga puluhan juta rupiah.
Ikan arwana memiliki bentuk yang lonjong dengan warna sisik hitam, merah, putih, kuning, dan masih banyak lagi sesuai dengan spesiesnya. Ikan ini memiliki sepasang sungut yang menjadi cirri khas dari ikan ini, sungut tersebut terletak di mulutnya.
Jenis Ikan Cupang
Ikan Cupang merupakan ikan hias yang sangat terkenal dengan corak warnanya terang dan memiliki warna yang berbeda-beda tergantung jenisnya. Ikan ini biasa disebut juga dengan ikan petarung karena kebiasaannya bertarung jika bertemu dengan sesame jenisnya. Harganya sendiri sangatlah beragam berkisar puluhan ribu rupiah untuk yang biasa dan jutaan rupiah untuk yang memiliki sertifikat.
Jenis Ikan Rainbow Fish
Rainbow fish merupakan ikan hias yang banyak ditemui di kawasan Asia, ikan ini memiliki sebanyak 53 spesies yang tersebar di beberapa negara. Nama Rainbow fish sendiri diambil dari karakteristik dari ikan ini, yaitu warnanya yang beragam serta sisiknya yang terlihat berkilau.
Ketenaran dan kepopuleran ikan ini sangatlah luar biasa, dimana banyak pencinta ikan hias mulai melirik ikan yang satu ini. Tentu saja warnanya yang cantik akan membuat akuarium semakin terlihat color full.
Jenis Ikan Louhan
Ikan louhan merupakan ikan hias yang patut untuk dimiliki, ikan ini dapat dijumpai dengan mudah di kawasan Asia terutama Indonesia, Malaysia, serta Taiwan. Karakteristik ikan ini sangatlah unik, selain memiliki warna yang cerah ikan ini juga memiliki benjolan khas yang ada di kepalanya.
Harga ikan ini cukuplah mahal berkisar jutaan sampai puluhan juta rupiah. Namun kini kepopuleran ikan ini semakin menurun sehingga membuat harganya ikut turun, tetapi tenang saja karena ikan ini tetap menjadi salah satu ikan dengan tampilan unik dan menarik untuk dipelihara.
Jenis Ikan Koi
Siapa yang tidak tahu dengan ikan yang satu ini, ikan koi berasal dari negara matahari terbit yaitu Jepang. Ikan ini memiliki warna tubuh berwarna putih dan merah, dimana setiap ikan memiliki corak yang berbeda-beda. Sekarang ikan ini tidak hanya populer di negara Jepang saja, namun telah banyak dipelihara oleh negara-negara Asia lainnya.
Hal ini tidak terlepas dari corak khas yang dimiliki oleh ikan tersebut, tentunya kurang lengkap rasanya jika tidak memasukkan ikan inis ebagai pilihan dala mmengisi akuarium di rumah kita.
Jenis Arapaima Gigas
Ikan predator adalah ikan yang sangat mematikan dimana bukan hanya ditakuti oleh ikan lainnya saja, namun ikan predator juga sangat berbahaya bagi manusia. Salah satu ikan predator adalah Arapaima Gigas, ikan ini merupakan ikan terbesar yang hidup di air tawar dengan bobot bias mencapai 200 kg per ekornya. Ikan ini berasal dari perairan tropis Amerika Selatan.
Bisa dikatakan ikan ini adalah ikan dengan tingkat keganasan paling tinggi, dimana melebihi ikan piranha sekalipun. Hal ini didukung dengan giginya yang tajam serta bentuknya yang memungkinkan ikan ini berenang cepat mengejar mangsanya.
Jenis Ikan Piranha
Ikan Piranha merupakan ikan predator yang sangat mematikan, ikan ini memiliki gigi yang sangat tajam di seluruh rongga mulutnya. Ikan piranha sendiri berasal dari perairan Amerika selatan, di sungai Venezuela sendiri ikan ini disebut dengan Caribes. Ikan ini mulai banyak dikenal orang karena sering diangkat menjadi film layar lebar.
Walaupun terkenal ganas namun ikan ini sebenarnya tidak seganas apa yang dipikirkan oleh orang-orang, karena kenyataannya ikan ini hanya menyerang mangsa yang lebih kecil maupun mangsa yang lebih lambat darinya. Sangat sedikit kasus ikan ini menyerang seorang manusia.
Jenis Ikan Hiu Banteng
Hiu merupakan pretador yang sangat terkenal dan sangat mematikan di perairan laut, hewan ini merupakan Jenis-jenis ikan yang paling terkenal ganas diantara jenis hiu lainnya. Hiu ini tinggal di perairan yang hangat dengan kedalaman yang sangat dangkal, sebab itu lah hiu tersebut banyak ditemui di pantai sehingga sangat membahayakan bagi seorang manusia.
Janis Ikan Aligator Gar
Aligator Gar merupakan spesies Aligator yang memiliki ukuran paling besar, ikan ini umumnya bias mencapai panjang 2,5 meter dengan berat sebesar 100 kg per ekornya. Ikan ini sendiri dipercaya sudah ada sejak ratusan juta tahun yang lalu sehingga banyak disebut dengan hewan purba.
Ikan ini memiliki tubuh yang panjang dan lancip sehingga bias berenang dengan cepat untuk menangkap mangsanya. Walaupun terkenal ganas ternyata Aligator Gar di Amerika memiliki banyak sekali penggemar, binatang yang bias mencapai ukuran raksasa ini banyak dipelihara oleh warga Amerika sebagai ikan hias di rumahnya.
Jenis Ikan Buntal
Ikan adalah hewan yang sangat sering di konsumsi oleh manusia, namun ternyata terdapat spesies ikan yang mematikan atau beracun. Salah satu ikan beracun tersebut adalah ikan buntal, ikan yang berbentuk bulat ketika terancam ini ternyata sangat beracun apabila dimakan atau tersentuh durinya. Namun di masa sekarang dengan teknik yang benar ikan ini sudah dapat di konsumsi dengan aman.
Jenis Ikan Lepu Batu
Ikan Lepu Batu atau bias disebut juga dengan stone fish adalah sejenis spesies ikan yang memiliki bentuk seperti terumbu karang. Ikan ini sangatlah beracun sehingga bias melumpuhkan mangsanya yang berupa ikan-ikan kecil.
Namun jangan salah karena racunnya cukup untuk membuat seorang manusia merasakan rasa sakit yang sangat luar biasa, dan akan melemahkan jaringan otot manusia.
Ikan ini biasanya hidup di terumbu karang atau pun di dalam pasi runtuk menunggu mangsanya, hal inilah yang membuat manusia tidak mengetahui dan dapat tersentuh sehingga terkena racunnya.
Jenis Ikan Lion Fish
Lion fish adalah ikan yang sejenis dengan ikan lepu batu, yaitu memiliki racun pada duri di punggungnya. Racun ini akan melemah jika terkena air panas, sehingga jika manusia terkena racun dari jenis ikan tersebut disarankan untuk member pertolongan pertama dengan menggunakan air hangat.
Lion fish sendiri memiliki bentuk yang menyerupai ayam teruta mabagian siripnya, hal ini membuat ikan Lion fish juga banyak disebut dengan ikan lepu ayam.
Jenis Ikan Pari
Ikan pari adalah ikan yang ternyata memiliki racun di ekornya. Jika terkena satu cambukkan saja akan bias membuat luka robek yang cukup lebar, luka ini akan memudahkan racun untuk masuk kedalam tubuh. Racun dari ikan pari dapat menyebabkan mati rasa, rusaknya jaringan otot, hingga kematian pun bisaterjadi karena racun tersebut.
Walaupun banyak penyelam yang kagum dengan ikan ini, dikarenakan bentuknya yang berbeda dengan ikan pada umumnya. Jangan lah terlalu dekat berenang di ikan pari tersebut, karena sangat berbahaya bagi manusia.
Jenis Ikan Gabus
Ikan Gabus adalah ikan yang memiliki nutrisi tinggi, ikan ini memiliki kandungan protein sebanyak 25% yang ada di dalam tubuhnya dan ini jauh lebih besardari pada ikan salmon yang hanya memiliki protein sebanyak 20% saja.
Tak hanya itu ikan ini memiliki kandungan albumin yang berguna untuk menyeimbangkan kadar cairan yang ada di dalam tubuh manusia. Ikan gabus juga memiliki rasa yang nikmat dan merupakan salah satu ikan yang memiliki banyak sekali penggemar. Hal ini bukan tanpa alas an mengingat ikan ini memiliki rasa gurih, dan jika diolah dengan tepat dapat membuat siapapun menyukai rasanya.
Jenis Ikan Kelelawar Bibir Merah
Ikan kelelawar bibir merah atau bias disebut juga dengan red lipped batfish adalah salah satu dari Jenis-jenis ikan yang memiliki bentuk yang cukup unik, yaitu ikan ini tampak terlihat sedang menggunakan lipstick karena bibirnya berwarna merah cerah. Selain itu ikan ini tidak dapat berenang, melainkan bergerak dengan menggunakan tangan yang ada di bawah tubuhnya.
Jenis Ikan Terbang
Ikan terbang yang memiliki nama Exocoetidae atau Torani merupakan spesies yang bias terbang cukup jauh, ikan ini bias ditemui di perairan tropis seperti Samudra Atlantik, Pasifik, maupun Hindia. Ikan ini memiliki sirip menyerupai layar dan berukuran cukup besar, sirip ini lah yang dapat membuat ikan ini bias melompat hingga sejauh 50-400 meter jauhnya untuk lari dari ikan predator.
Jenis Ikan Hand Fish
Hand fish atau dalam Bahasa Indonesia memiliki arti ikan yang memiliki tangan adalah spesies ikan yang memiliki sirip seperti tangan. Ikan ini tidak berenang melainkan merayap di dasar laut dengan menggunakan siripnya tersebut.
Jenis Ikan Mas
Ikan Mas atau dalam Bahasa Latin Crypinus Carpio merupakans pesies ikan yang sudah dibudidaya sejak dahulu, ikan ini banyak tersebar di kawasan Asia seperti Indonesia. Ikan mas memiliki beberapa spesies yang dapat dijadikan sebagai ikan hias maupun ikan konsumsi.
Ikan Mas Koki adalah salah satu contoh jenis ikan mas yang dapat dijadikan sebagai ikan hias. Sedangkan ikan mas yang dapat di konsumsi seperti jenis Ikan Mas Majalaya, ikan jenis ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat.
Jenis Ikan Nila
Ikan Nila merupakan spesies ikan yang bisa dikonsumsi, ikan ini pertama kali ditemukan di Afrika bagian timur pada tahun 1969. Di Indonesia sendiri kini ikan tersebut sudah banyak dipelihara, ikan ini memiliki ukuran yang sedang dengan panjang sekitar 30 cm. Ciri khas ikan ini adalah duri yang terdapat pada punggungnya, duri tersebut berguna untuk melindungi dari para pemangsa.
Jenis Ikan Discus
Ikan Discus merupakan ikan yang berasal dari perairan Amazon. Ikan ini memiliki warna yang beragam mulai dari kuning, putih, ungu, hingga merah yang sangat indah. Tak heran ikan ini sangat popular untuk dijadikan sebagai ikan hias, terutama di kawasan Asia Ikan Discus ini sangatlah digemari oleh para pencinta ikan hias.
Jenis Ikan Tongkol
Ikan tongkol adalah spesies ikan yang memiliki kandungan omega 3 yang cukup kompleks serta banyak vitamin, hal inilah yang membuat ikan tongkol sangat berguna untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Masalah seperti kesehatan mata, penyakit rematik, anemia, maupun kesehatan jantung dan hati bias diatasi dengan mengkonsumsi secara rutin ikan tongkol tersebut.
Jenis Ikan Kerapu
Ikan kerapu adalah salah satu dari Jenis-jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, ikan ini juga telah banyak di budidaya. Selain rasanya yang nikmat ternyata ikan yang satu ini memiliki kandungan asam yang sangat lengkap ketimbang ikan lainnya. Mulai dari asam lemak omega 3 sampai dengan asam lemak omega 6 dapat ditemui dalam ikan kerapu ini.
Dengan lengkapnya asam lemak di dalam ikan kerapu membuat ikan ini sangat bagus bagi kesehatan. Asam lemak ini berguna untuk meningkatkan kecerdasan otak dan mengurangi kadar kolesterol, ikan ini juga mengandung DHA dan EPA yang berguna untuk mengurangi kadartligiserida dalam darah. (KP).
Kiriman Pembaca Koran Perbatasan, Sabtu, 07 Desember 2019
