“SkarRysol menjadi salah satu pelaku usaha kuliner yang menarik perhatian pengunjung Pantai Piwang, Kabupaten Natuna. Menghadirkan berbagai varian risol premium mulai dari mayo, mentai, hingga isian manis, usaha rumahan ini terus berkembang berkat cita rasa dan inovasi produknya.”
NATUNA — Pemilik SkarRysol, Siska, mengatakan usaha risol premium yang dikelolanya di kawasan Pantai Piwang, Ranai, telah berjalan lebih dari satu tahun. Berawal dari hobi memasak di rumah dan mengikuti kursus khusus pembuatan risol, kini SkarRysol menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat yang berkunjung ke Pantai Piwang.
“Awalnya saya coba-coba bikin risol di rumah. Waktu itu saya juga ikut les memasak khusus membuat risol supaya hasilnya lebih bagus. Pas bulan puasa saya buat untuk menu berbuka, ternyata keluarga bilang rasanya enak dan berbeda dari risol mayo yang biasa dijual di luar. Setelah dicoba teman-teman dan mereka suka, akhirnya muncul ide untuk berjualan,” ujar Siska kepada koranperbatasan.com, Rabu (8/7/2026).
Siska mengatakan, usahanya mulai dirintis dengan memanfaatkan gerobak milik saudara yang tidak lagi digunakan.
“Kebetulan ada gerobak saudara yang menganggur, kemudian saya sewa. Awalnya memang sedikit yang beli karena orang masih penasaran. Lama-kelamaan pelanggan mulai datang kembali dan akhirnya sampai sekarang usaha ini terus berjalan,” katanya.
Berbeda dengan kebanyakan penjual risol, SkarRysol menerapkan sistem penjualan per biji sehingga pelanggan bebas membeli sesuai kebutuhan tanpa harus membeli dalam satu paket.
“Kami jualnya per biji. Mau beli satu atau dua biji tetap kami layani. Jadi kami serahkan kepada konsumen mau membeli berapa pun,” jelasnya.
SkarRysol menawarkan berbagai pilihan varian dengan harga yang terjangkau. Varian paling ekonomis dibanderol Rp3 ribu per buah, yakni Risol Mayo Sosis dan Ayam Sayur yang juga menjadi menu paling diminati pelanggan.
Selain itu tersedia Risol Ragout seharga Rp4 ribu dengan isian ayam dan sayur yang dimasak menggunakan susu serta keju sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
Untuk varian premium seharga Rp5 ribu, pelanggan dapat memilih Risol Mentai dengan isian saus mentai, beef, keju, dan telur, Cheese Beef, Ayam Pedas, serta varian manis rasa cokelat dan matcha.
“Best seller kami sampai sekarang masih Risol Mayo Sosis karena harganya paling murah dan rasanya cocok di lidah pelanggan. Selain itu banyak juga yang suka varian Mentai, Cheese Beef, Ayam Pedas, sampai varian manis cokelat dan matcha,” ungkapnya.
Siska mengakui tantangan terbesar dalam menjalankan usaha di Ranai adalah kondisi ekonomi daerah yang sangat dipengaruhi oleh pencairan gaji dan Tambahan Penghasilan Pegawai (TPP) aparatur pemerintah daerah.
“Kalau gaji dan TPP pegawai pemerintah daerah terlambat cair, biasanya ekonomi di Ranai ikut melemah. Pendapatan kami juga ikut berkurang. Biasanya kalau sudah ada pencairan di akhir atau awal bulan, kondisi ramai itu hanya bertahan sampai sekitar tanggal 10, setelah itu mulai turun lagi,” tuturnya.
Meski demikian, kondisi tersebut tidak menyurutkan semangatnya untuk terus menjaga kualitas produk agar pelanggan tetap memilih SkarRysol saat berkunjung ke Pantai Piwang.
Siska berharap usaha yang dirintisnya dari rumah itu terus berkembang dan semakin dikenal masyarakat Natuna.
“Harapan saya semoga SkarRysol terus berjalan lancar, semakin dikenal masyarakat, dan ekonomi di Ranai kembali stabil. Kami akan terus menjaga kualitas rasa dan kelembutan kulit risol agar pelanggan tetap puas,” pungkasnya.
Laporan: Dini
